Ο πασάς της κουζίνας

Περιγραφή

Ποιά είναι η συναισθηματική αξία ενός φαγητού; Ποιό μπαχαρικό μπορεί να συνεπάρει το μυαλό και να λιώσει την σκληρή καρδιά;
Σελήνη, Ήλιος, Άρης, Αφροδίτη… Ποιά άστρα μπορεί
να κρύβονται μέσα σε έναν τέντζερη με γευστικότατο
ζεστό φαγητό που ερεθίζει ερωτικά τις αισθήσεις; Οι Δί-
δυμοι, ο Ζυγός ή μήπως ο Λέων;
Mια περιπέτεια, ερωτική και εθιστική, ονειρική και
μαγευτική σαν τις Χίλιες και Μια Νύχτες, αρχίζει στο
Τoπ Kαπί, το σουλτάνικό ανάκτορο, ξετυλίγεται στους
σιωπηλούς διαδρόμους των μαγειρείων, όπου η μυρωδιά
του πνιγμένου αίματος παρηγοριέται με την μυρωδιά
του φρεσκοψημένου ψωμιού, το ολόγλυκο σερμπέτι σβή-
νει, έστω για λίγο, τη μνήμη και τη γεύση του τρόμου, κι
όπου ο θάνατος καραδοκεί σε κάθε κόγχη, πίσω από
πόρτες όπου ακούγονται ηδονικοί αναστεναγμοί.

Μια περιπέτεια που φτάνει μέχρι την μυθική Αλεξάνδρεια, περιζωμένη με αστέρια,

φαντασία και ψιθύρους…
Ένα ταξίδι στην οθωμανική ιστορία,

στον έρωτα και στην γαστρονομία.